6 fordele ved dampovne. Alt hvad du bør vide, før du køber!

Ønsker du at være fit, øko, have mere tid til dig selv og lave mad som Gordon Ramsay, en af ​​verdens mest indtjenende kokke? Brug damp, hvis anvendelse går tilbage til stenalderen, hvor maden blev dampet ved at indpakke den i tørre blade. Derefter, i det gamle Kina, blev stentøjsgryder brugt til at forberede velsmagende retter, og med tiden kom praktiske dampskibe deres plads. I øjeblikket har fans af en sund livsstil og god mad et meget mere funktionelt værktøj til rådighed - dampovne ! Takket være dem bliver kødet aldrig tørt som en chip, og ostekagen bliver fluffy som en sky! Vi skriver om disse og andre fordele sammen med Electrolux- mærket .

1. Dampede retter har flere vitaminer og smag

Damp er den hemmelige ingrediens til vellykket bagning, saftigt kød og sprøde brødskorpe. Dets anvendelse forbedrer konsistensen af ​​de tilberedte retter, forhindrer tab af deres farve og frem for alt giver dig mulighed for at bevare alle mikronæringsstoffer, hvilket resulterer i mere appetitvækkende og sundere kulinariske forslag! Fødevarer opsuger ikke olie og mister ikke næringsstoffer, som derefter ender i kurven eller i vandet.

Uanset hvilken skål du vil tilberede, kan du justere temperaturen og fugtighedsniveauet i Electrolux SteamBoost- ovnen ; bages som i en almindelig elektrisk ovn eller berige smagen af ​​retter med damp. Dens kombination med konventionel opvarmning får alle bagværk - fra boller og boller til stege - til at glæde ikke kun med deres ømhed, men også blødhed. På den anden side vil en skånsom behandling, der kun omfatter damp, få fisk og grøntsager til at skille sig ud med en delikat struktur og manglende tørring. Nu vil laks altid være perfekt lyserød og cremet, og broccoli vil være mørkegrøn og fuld af vitaminer.

2. Dampning er sund og økonomisk

Dampning er en måde at lave velsmagende men også let fordøjelige måltider på. Disse sundhedsfremmende egenskaber er ikke kun forbundet med at forhindre tab af vitaminer og mikroelementer, som kroppen har brug for for at fungere korrekt. Brug af damp begrænser også brugen af ​​fedt og olier, så det vil hjælpe i den effektive kamp for en upåklagelig figur. Retterne er diæt, velsmagende og fyldt med sunde ingredienser!

Passende måltider slanker kroppen, men ikke tegnebogen, fordi blæseren, der bruges i Electrolux SteamBake-ovne, garanterer konstant cirkulation af varm luft, hvilket betyder, at skålen kan bages ved op til 20% lavere temperatur og 20% ​​hurtigere sammenlignet med traditionelle husholdningsapparater. Takket være dette sparer du tid og penge, mens du får sundere retter og en smuk figur! Eksempel? Det tager cirka en time og tyve minutter at fremstille en kylling med en sprød hud. Ved brug af damp når ømt kød til bordet endnu 12 minutter tidligere!

3. Hjemmelavede retter smager som fra den bedste restaurant

For at lave mad som en professionel og en virtuos af kulinariske smag, behøver du ikke træne med de bedste og tilbringe mange timer i køkkenet. Damp hjælper også med at udtrække de lækre aromaer fra hver skål og den korrekte SousVide-madlavningsmetode. Dette er en teknik, der bruges af de største mestre. Hvad handler det om? Krydre kødet eller fisken og pakk dem i en pose, hvor de marineres perfekt - vakuumlukningen giver dig mulighed for at opbevare dem i køleskabet i op til en uge, inden du sætter dem i ovnen. Retter tilberedt på denne måde dampes uden luft, hvilket kan påvirke deres smag negativt, takket være hvilken sammensmeltningen af ​​aromaer intensiveres og skålen er ekstremt delikat. Et sådant lufttæt dæksel nedsætter oxidationsprocessen, men beriger skålen samtidig og bevarer naturlige juice, vitaminer, mikro- og makroelementer i den.

Vakuum madlavningsprocessen tager lidt længere tid end almindelig bagning, og selvom det virker som en kunst, kræver det faktisk ikke komplicerede værktøjer. I tilfælde af Electrolux er SteamPro- ovne tilstrækkelige , da de giver præcis parameterjustering og dermed også garanterer repeterbarheden af ​​fløjlsagtige smag hver gang du vil behandle din gane med klare kompositioner.

dampende

4. Dampovnen er multifunktionel

Dampovnen er en allieret med sund kost og retter lige fra køkkenet markeret med Michelin-stjerner. Dog er brugen af ​​damp ikke hans eneste muligheder! Den Electrolux SteamBoost med Steamify® kan gøre meget mere også. Takket være "optøning" kan udstyret hurtigt håndtere frosne grøntsager eller fisk. Funktionen "bagning af brød" giver dig mulighed for at skabe de perfekte betingelser for bagning af gyldne brød, og "grillning" -funktionen hjælper dig med at forberede blodige bøffer til middag med venner.

Den innovative ovn vil også vise sig at være en assistent til bagning af forskellige slik. Det opvarmes hurtigt middagen uden brug af en mikrobølgeovn eller giver dig mulighed for at tilberede traditionelle retter med varm luft. Det er udstyr, der kombinerer fordelene ved en klassisk ovn og den, der koger med damp, hvilket åbner op for mange kulinariske muligheder. Du kan tilberede snacks, fisk, ris, gryn, grøntsager, kød, bagning, gryderetter, brød eller desserter i det!

5. Garanti for et perfekt tilberedt måltid

Hvis du allerede har en kulinarisk glidning i form af en brændt gryde, kibble dej og kød, hvis smag er svær at sammenligne, vil SteamCrisp dampovn være løsningen på dine problemer . Det er en enhed, der beskytter retter mod udtørring, designet til elskere af perfekt tilberedte retter - sprøde på ydersiden og saftige på indersiden. Damp og varm luft forbedrer smagen og konsistensen og forhindrer også maden i at tørre ud . Dette er den perfekte opskrift til at tilberede lækre kød, gryderetter, brød og kager samt en måde at genopvarme måltider uden risiko for at tørre ud.

Kernetemperaturføleren overvåger konstant madvarens temperatur og signalerer afslutningen på tilberedningen og slukker samtidig for ovnen. Takket være dette er der ikke tale om et underkogt kalkunbryst eller flisesteg, der har været udsat for varmebehandling for længe. Kort sagt er det en garanti for, at enhver spektakulær frokost, familie juleaften eller middag med venner vil være vellykket, og deres kursus vil ikke blive forstyrret af lugten af ​​asketærte eller smagen af ​​stadig rå lam.

Det tager dog to for at få succes inden for køkkenområdet! Electrolux induktionskogeplader med SenseBoil®- eller SenseFry®- funktioner giver også fuld kontrol over smagen af ​​de tilberedte retter . Den første gør det lettere at tilberede pasta eller kogte grøntsager og regulerer temperaturen på vandet, der nærmer sig kogning. Den anden er til gengæld udstyret med en speciel sensor, der styrer temperaturen på overfladerne på gryder og pander, hvilket forhindrer afbrænding af pandekager eller bøffer. Sammen med Electrolux overgår alle dine kulinariske effekter alle forventninger - uanset om du laver mad på kogepladen eller bager i ovnen.

6. Rengøring af ovnen er hurtig og nem

Normalt er det en fornøjelse at bage (og smage resultaterne af denne proces ordentligt), men det er ikke en favoritaktivitet at rense ovnen . I dette tilfælde viser dampovne sig imidlertid at være en praktisk opfindelse - Electrolux-apparater tillader damprensning , og Aqua Clean-funktionen giver dig mulighed for at holde ovnens indre upåklageligt rent uden den krævende skrubning og brugen af ​​kemikalier. Hvordan fungerer det? Hæld bare lidt vand i bunden af ​​ovnen, vælg funktionen Aqua Clean og temperaturen på 90 ° C, og vent på, at dampen blødgør fedt og snavs , som skal fjernes med en blød klud, efter at enheden er kølet af.

Knasende brødskorpe, lyserød laks, fristende mørkegrøn broccoli, perfekt blodig bøf, fluffy ostekage og saftig kalkunsteg - dette er blot nogle få af de retter, der bliver resultatet af brugen af ​​en dampovn . Det er et værktøj, der hjælper med kulinarisk erobring og forbedrer smagen af ​​tilberedte retter. Det muliggør fedtfri bagning , madlavning og rengøring af SousVide uden brug af kemiske vaskemidler . Det sparer også tid, energi og penge, og frem for alt er det et skridt mod sund kost, dvs. smag fyldt med nøgleingredienser til kroppen.